Desde su apertura en septiembre de 2016, Bar Von Der Fels se ha consolidado como uno de los mejores bares de vinos de Calgary, si no todo Canadá. / Since opening in September, 2016, Bar Von Der Fels has established itself as one of the best wine bars in Calgary, if not all of Canada.

Afuera, un letrero en la puerta dice "¡No Malbec! ¡No menores de edad! ”Y, sin embargo, Bar Von Der Fels, innumerables otras ofertas de vino ofrecen algo para todos, desde un vaso de muscadet de $ 10 hasta un vaso de Chassagne-Montrachet de $ 30. Los propietarios Thomas Dahlgren y Will Trow, quienes se doblan como el único personal de servicio, trabajan junto con el chef Eric Hendry para brindar a los huéspedes una experiencia pequeña pero poderosa de "vino y cena".

El espacio minimalista que presta gran atención a los detalles y un toque de anonimato tiene capacidad para unos 20, lo que convierte al Bar Von Der Fels en uno de los restaurantes más pequeños de Calgary, pero aún así, uno de los mejores.

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Outside, a sign on the door reads “No Malbec! No Minors!” And yet, Bar Von Der Fels countless other wine oferings provide something for everyone— from a $10 glass of muscadet to a $30 glass of Chassagne-Montrachet. Owners Thomas Dahlgren and Will Trow, who double as the sole service staff, work alongside chef Eric Hendry to provide guests with a small but mighty “wine and dine” experience.

The minimalist space which holds high attention to detail and a flare of anonymity seats around 20, making Bar Von Der Fels what might be one of the smallest restaurants in Calgary, yet still one of the best.

Source: https://canadas100best.com